Vins Blancs AOC VULLY
Vully «Bataille de Morat» Tradition 2016 70cl 11.00 Chf
Tradition

Vin Blanc d'apéritif fruité et pétillant. Il accompagne également les poissons et mets au fromage.
Vully «Bataille de Morat» Sélection 2016 70cl 13.00 Chf
50cl 9.50 Chf
37.5cl 7.50 Chf
Sélection

La "Bataille de Morat" Sélection est un vin blanc issu de nos meilleurs Chasselas. D'une grande finesse, fruité et pétillant, il accompagne les poissons, mets au fromage. Vin de plaisir, idéal pour l'apéritif.

Spécialités AOC VULLY
Riesling-Sylvaner 2017 75cl 16.00 Chf
37.5cl 9.00 Chf
Riesling x Sylvaner

Vin au bouquet harmonieux à saveur typique, muscaté, pafait pour accompagner les asperges et le fromage.
Pinot Gris 2017 75cl 20.00 Chf
37.5cl 11.00 Chf
Pinot Gris

Spécialité blanche aux arômes d'ananas, bananes et coings, D'une grande finesse, vin riche et tendre, il a toute sa place en accompagnement de poissons, foie gras et en apéritif.
Freiburger 2016 75cl 22.00 Chf
37.5cl 12.00 Chf
Freiburger

Hybridation de Sylvaner et Pinot Gris.

Il séduit par sa bouche riche et fine, par son fruité délicat et exotique proche de l'ananas et du citron. Le Vully est sa terre de prédilection.
Sauvignon Blanc 2016 75cl 19.00 Chf
37.5cl 10.00 Chf
Sauvignon Blanc

Vin blanc sec typé avec des notes aromatiques, cassis, pamplemousse, pour accompagner les poissons ou comme vin d'apéritif.
Gewürztraminer 2017 (Vin Suisse) 75cl 22.00 Chf
Traminer

Vin blanc aromatique au bouquet de pétales de roses. Vin d'une rare intensité. Il accompagne parfaitement les poissons et le foie gras.

Vins Rosés AOC VULLY
Vully Œil de Perdrix 2016 70cl 16.00 Chf
50cl 11.00 Chf
Œil de Perdrix

Rafraîchissant, ce Rosé issu exclusivement de Pinot Noir exhale des arômes de framboise et de cassis. Vin de plaisir idéal pour les apéritifs.

Il est l'accord parfait pour tous les mets.
Vully Rosé 2017 50cl 8.00 Chf
Rosé du Vully

Vin rosé de Gamay et Garanoir, léger et fruité. Il est le vin d'été par excellence.

Créations Rouges AOC VULLY
Vully Pinot Noir «Vieilles vignes» 2016 75cl 20.00 Chf
Pinot Noir "Vielles vignes"

Un Pinot Noir aux arêmes fruités, épicés et complexes. Un millésime puissant et racé aux tanins fins et mûres.
Vully «Oppidum» 2016 75cl 32.00 Chf
37.5cl 17.00 Chf
150cl 70.00 Chf
Vully "Oppidum"

Assemblage de Pinot Noir, Gamaret et Merlot élevé en fût de chêne durant 12 mois. D'une couleur intense, il exhale des arômes complexes notes épicées, discrètement boisé.

Production limitée.

Vins Rouges AOC VULLY
Vully Pinot Noir «Vieux-Moulin» 2016 70cl 16.00 Chf
50cl 11.50 Chf
37.5cl 8.50 Chf
Pinot Noir

Vin rouge fin et élégant. Délicatement fruité, il séduira les palais les plus avertis.
Assemblage «Le Carré Noir» 2017 75cl 16.00 Chf
50cl 11.00 Chf
Le Carré Noir

Assemblage de Gamaret, Garanoir et Pinot Noir. Vin rouge aux arômes de fruits rouges. Très apprécié par sa souplesse et sa rondeur, il accompagne à merveille les viandes rouges.

Vins Rouges Suisses
Vin de Pays «La Rochelière» 50cl 7.50 Chf
La Rochelière

Assemblage de cépages Gamay, Garanoir et Gamaret. Séduisant par son caractère fruité.

Vin Mousseux
Symphonie de Morat Cuvée réserve brut 75cl 27.00 Chf
Symphonie de Morat

Grand vin mousseux Mauler. Cuvée de Réserve brut 2006.
Symphonie de Morat Cuvée réserve demi-sec 75cl 27.00 Chf
Symphonie de Morat

Grand vin mousseux Mauler. Cuvée de Réserve demi-sec 2006.

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